广东省食品流通协会关于开展食品安全管理员培训的通知
各会员企业：
【资料图】
根据《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》文件精神：食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，食品安全管理员应取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》（以下简称《证明》），食品安全管理员分为高级、中级和初级。
为提升食品生产经营企业食品安全管理水平和业务水平，提高食品安全管理员的考试通过率。协会决定开展食品安全管理员相关培训工作，现将有关事项通知如下：
一、培训对象
1、食品生产经营单位拟任食品安全管理员的人员
2、食品生产经营单位主要负责人
3、食品生产经营单位食品安全关键岗位人员
二、培训内容
根据食品生产经营环节的不同，培训内容分为食品生产、特殊食品生产（包括保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品）、餐饮服务、食品销售、食用农产品销售五大类，依照规定的培训课程设置安排不同内容培训，报考人员根据实际情况选择参加对应类别内容的培训，工作内容涉及多个环节的，应分别参加多个类别的培训及考试，根据对初、中、高级食品安全管理员食品安全管理能力要求的差异，培训内容要求有所不同（见下表）。
序号 | 课程级别 | 课程时长 | 培训内容 |
1 | 食品安全管理员高级证明 | 12个课时 | 基础知识、企业食品安全主体责任和要求、食品生产经营许可管理、食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理、食品召回管理、食品生产管理/特殊食品生产管理、食品安全监管等。 |
2 | 食品安全管理员中级证明 | 8个课时 |
3 | 食品安全管理员初级证明 | 6个课时 |
注： 1.保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他专供特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等食品生产单位，大型餐馆、供餐人数为1000人以上的单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮管理企业、食品连锁经营企业（含餐饮连锁企业及总部、有销售食品的连锁药店总部和含食品制售大型连锁超市及总部等）食品经营者应配备高级食品安全管理员； 2.白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生产单位，食品批发市场开办者、食品零售市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者应当配备中级及以上级别的食品安全管理员； 3.其他食品生产经营单位应当根据实际情况，配备相应级别的专职食品安全管理员。 |
三、培训时间：报名成功后即安排培训时间，具体的培训时间会有工作人员电话、短信联系。
四、培训师资：邀请具备食品安全管理相关专业知识学历、熟悉法律法规和食品安全管理工作经验丰富的广东省食品安全管理员师资库专家主讲。
五、培训方式：面授及线上等。
六、培训费用
项目名称 | 原价 | 会员价 （在原价基础再优惠50元） |
高级证明 | 750元培训费 | 700元培训费 |
中级证明 | 480元培训费 | 430元培训费 |
初级证明 | 250元培训费 | 200元培训费 |
七、报名方式
联系相关负责人后，在电子版报名表填写完成，再通过微信或者邮箱进行发送（请在主题中注明“食安员培训”）。
八、其他
1、报名时间：暂无限制，全年接收学员报名，具体的可在报名前跟协会沟通确认。
2、请需要报名的单位填写好《食品安全管理员培训考试报名表》发至相关负责人。
3、协会联系方式：谢主任13527743136（微信同号)、王小姐18819187421，邮箱592810068@qq.com。
广东省食品流通协会
2023年4月
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