准备食材：粉丝、扇贝、尖椒、大蒜、酱油、豆瓣酱、料酒、香油、盐、油。
做法：
(资料图)
1、扇贝的外壳掰开，扇贝壳的内外侧都用刷子刷干净备用，将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包和其他杂质后，洗净放入碗中，倒入料酒，腌制5分钟；粉丝放入温水中泡软，尖椒洗净去蒂切成小圈，大蒜切碎备用；
2、将泡软的粉丝剪成5cm长的段，放入扇贝壳里，再把扇贝肉放在粉丝上，撒上蒜碎和青红椒圈。
3、将豆瓣酱、酱油、红烧酱油和盐放入碗中调匀后淋在扇贝上，码好放入蒸锅，水开后大火蒸8分钟即可出锅。
美食推荐二：腊味双蒸
准备食材：腊鱼、腊肉、山药、葱姜蒜、红辣椒、豆豉酱、料酒、白糖。
做法：
1、山药去皮切成小段，腊肉和腊鱼提前放入开水中浸泡10分钟，洗净切成小块，红辣椒切碎，葱姜蒜切末；
2、起锅烧热倒油，放入红辣椒姜蒜末爆香后，加入一勺豆豉酱煸炒出红油。
3、倒入腊鱼和腊肉翻炒几个，调入适量料酒和白糖翻炒均匀盛出摆放在碗里。
4、上层码放好山药段，置于蒸锅里大火煮半小时取出，将碗倒扣在盘里，撒上少许小葱末即可。
美食推荐三：蒜蓉粉丝娃娃菜
准备食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、香葱、酱油、蚝油、蒸鱼豉油。
做法：
1、大蒜切成蒜蓉，香葱切碎，娃娃菜洗净纵切成段，坐锅烧开水，加入娃娃菜焯烫一下捞出沥水装盘，粉丝提前泡软切成小段，摆在娃娃菜下；
2、起锅烧热倒油，加入蒜蓉小火炸成金黄色，烹入适量酱油和蚝油，加少许水快速翻炒几下盛出，浇娃娃菜上面，再淋上适量蒸鱼豉油；
3、坐蒸锅烧开水，放入娃娃菜大火蒸15分钟取出，撒上少许香葱碎，最后浇上一勺热油激香后即可食用。
美食推荐四：豆豉蒸鳕鱼块
准备食材：鳕鱼、大蒜、蒸鱼豉油、料酒、豆豉、花椒粉、醋。
做法：
1、大蒜切末，鳕鱼处理干净切大块，加少许料酒和花椒粉拌匀腌制15分钟倒掉汤汁备用；
2、取一小碗，加少许蒜末、豆豉、醋和蒸鱼豉油搅匀均匀成料汁；
3、把鱼块放到盘子里，均匀地淋上刚才调好的料汁，放入蒸锅里至水开后计时蒸八分钟，关火再继续焖三分钟取出即可食用。
关键词：
