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检查学校后厨。靖西市市场监管局供图春季学期开学以来，靖西市通过压实主体责任、抓实监督检查和落实宣传培训，在辖区内开展学校食堂及周边食品安全检查，严防严控学校食品安全风险。截至3月8日，靖西市市场监督管理系统共出动执法人员786人次，共检查学校食堂（包括托管机构）364家、学校周边餐饮店149家。
压实主体责任。该市督促学校食堂配备食品安全总监和食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》，杜绝食品安全制度“空心化”，指导各级各类学校食堂和校外供餐单位完成食品安全自查工作，对自查中发现的食品安全隐患和问题，及时整改。
抓实监督检查。市场监管系统整合人员力量到各级各类学校食堂和校外供餐单位开展监督检查，重点查看是否严格执行进货查验、索证索票制度，是否落实食品留样制度，是否稳定推进“明厨亮灶”及互联网+“明厨亮灶”，是否完成广西餐安APP人员培训等。同时，加大力度排查学校周边固定门店经营“三无食品”“五毛食品”和假冒伪劣食品等风险隐患。
落实宣传培训。开学初，市教育局联合市场监管局召开校园食品安全培训，针对学校落实食品安全主体责任监督管理规定和学校食品安全进行系统讲解，会议共签订《2023年学校（幼儿园）食品安全责任书》192份，发放反浪费粮食宣传资料，餐饮具安全告知书、承诺书各192份。同时通过“线上+线下”的方式，推广运用餐饮服务从业人员培训APP，加强对学校食堂、校外供餐单位的人员培训，切实提高从业人员食品安全责任意识、风险意识和底线意识。（赵福播、李芳鲜）
执法人员深入学校食堂督促学校食品留样。靖西市市场监管局供图
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